Asam Malat (Malic Acid / Asam Apel / E296)
Definisi Ringkas
Pengatur rasa asam segar buah apel yang memberi sensasi asam segar bertahan lama di mulut.
Penjelasan Lengkap
Memperkuat aroma buah apel dan anggur pada minuman serbuk dan permen rasa buah.
Fungsi dalam Industri Pangan
Pengatur asam minuman sari buah apel/anggur, permen asam, dan jeli.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Rasa asam buah segar alami yang mempertegas aroma buah
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Aman dikonsumsi