Iodium (Iodine / I)
Definisi Ringkas
Mineral penting untuk perkembangan kecerdasan otak anak dan pembentukan hormon tiroid leher.
Penjelasan Lengkap
Kekurangan iodium dapat memicu penyakit gondok (pembesaran kelenjar leher) dan gangguan perkembangan otak anak. Di Indonesia, garam dapur wajib diperkaya dengan iodium.
Fungsi dalam Industri Pangan
Fortifikasi wajib pada garam dapur konsumsi (SNI) dan makanan bayi.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Mencegah penyakit gondok dan menjaga kecerdasan IQ anak
- Mengatur kecepatan metabolisme tubuh
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Gunakan garam beriodium dalam batas wajar (maksimal 1 sendok teh per hari)