Kamus Gizi & Panduan Bahan Pangan

Ensiklopedia terpercaya untuk memahami setiap istilah informasi nilai gizi, zat aditif pangan (BTP), dan alergen yang tercetak pada label kemasan di Indonesia.

BerandaKamus GiziMinyak Kedelai (Soybean Oil)

Minyak Kedelai (Soybean Oil)

Status Keamanan
Bahan Baik / Esensial
Batas Asupan Harian (ADI)
Bagian dari kebutuhan lemak harian
Dasar Regulasi BPOM
Peraturan BPOM No. 26/2021
Definisi Ringkas
Minyak nabati cair dari biji kedelai yang kaya lemak sehat Omega-6 dan Omega-3 untuk salad dan mayones.

Penjelasan Lengkap

Minyak sehat cair yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan menjaga kesehatan pembuluh darah.

Fungsi dalam Industri Pangan

Minyak salad, bahan baku mayones, margarin lembut, dan penumis masakan sehat.

Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi

Fakta Ilmiah & Sisi Positif
  • Membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
  • Kurang cocok untuk penggorengan deep frying suhu sangat tinggi berulang kali