Maltitol & Sirup Maltitol
Definisi Ringkas
Pemanis rendah kalori dari gandum/jagung dengan rasa manis dan tekstur paling mirip gula pasir asli.
Penjelasan Lengkap
Maltitol memiliki kemanisan 90% gula pasir dengan kalori setengahnya. Sangat disukai industri cokelat bebas gula karena tekstur lelehnya persis seperti cokelat gula asli.
Fungsi dalam Industri Pangan
Pemanis cokelat batang bebas gula, es krim rendah kalori, dan biskuit diet.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Rasa manis alami tanpa rasa getir di lidah
- Kalori lebih rendah dari gula pasir
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Konsumsi dalam jumlah sangat banyak sekaligus dapat memicu buang air besar cair