Vitamin B9 (Asam Folat / Folat)
Definisi Ringkas
Vitamin sangat penting untuk pembentukan sel darah merah dan perkembangan saraf otak janin.
Penjelasan Lengkap
Asam folat sangat krusial terutama bagi ibu hamil untuk mencegah bayi lahir cacat tabung saraf (spina bifida). Di Indonesia, asam folat wajib ditambahkan ke seluruh tepung terigu.
Fungsi dalam Industri Pangan
Fortifikasi wajib pada tepung terigu (SNI), susu ibu hamil, dan sereal anak.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Mencegah cacat lahir tabung saraf pada bayi
- Mencegah anemia kurang darah pada ibu dan anak
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Asupan suplemen sintetis di atas 1000 mcg per hari sebaiknya dikonsultasikan ke dokter