Tepung Jagung Utuh (Corn Flour / Polenta)
Definisi Ringkas
Tepung kuning dari biji jagung utuh yang kaya serat dan antioksidan untuk kesehatan mata.
Penjelasan Lengkap
Memberikan warna kuning cerah dan aroma gurih jagung manis pada keripik tortilla dan roti jagung.
Fungsi dalam Industri Pangan
Bahan baku keripik tortilla jagung, corn dog, roti jagung, dan sereal sarapan.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Kaya antioksidan lutein untuk mata, serat, dan bebas gluten gandum
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Konsumsi pokok sehat