Kalium (Potassium)
Definisi Ringkas
Mineral penting penyeimbang garam yang membantu merelaksasi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
Penjelasan Lengkap
Kalium membantu mengeluarkan kelebihan garam lewat air seni dan menjaga denyut jantung tetap teratur. Alami banyak ditemukan pada pisang, kentang, sayuran hijau, dan air kelapa.
Fungsi dalam Industri Pangan
Elektrolit alami susu/buah dan ditambahkan pada garam diet rendah natrium.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Membantu menurunkan tekanan darah tinggi
- Mencegah kram otot dan menjaga irama detak jantung
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Penderita gagal ginjal berat perlu membatasi kalium sesuai petunjuk dokter