Dinatrium Ribonukleotida (I+G)
Definisi Ringkas
Kombinasi super penyedap rasa kaldu daging dan jamur pembuat rasa gurih terkuat di industri makanan.
Penjelasan Lengkap
Merupakan campuran 50% Inosinat dan 50% Guanilat. Sedikit saja campuran ini ditambahkan ke MSG akan melipatgandakan rasa gurih hingga berkali-kali lipat.
Fungsi dalam Industri Pangan
Bumbu mi instan premium, bumbu tabur snack keripik, dan kornet.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Sangat efisien menciptakan rasa kaldu lezat yang pekat
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Mengandung purin