Seng (Zinc / Zn)
Definisi Ringkas
Mineral penting untuk pertumbuhan tinggi badan anak, daya tahan tubuh, dan penyembuhan luka.
Penjelasan Lengkap
Zinc sangat krusial untuk mencegah stunting pada anak dan mempercepat pemulihan saat terkena flu atau diare. Juga menjaga ketajaman indera pengecap rasa di lidah.
Fungsi dalam Industri Pangan
Fortifikasi susu pertumbuhan balita, tepung terigu (SNI), dan suplemen anak.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Mencegah stunting dan mendukung pertambahan tinggi badan anak
- Memperkuat daya tahan tubuh dan mempercepat sembuhnya luka
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Konsumsi suplemen zinc berlebih jangka panjang dapat mengganggu penyerapan mineral tembaga