Streptococcus thermophilus (Kultur Yogurt Lembut)
Definisi Ringkas
Bakteri baik pendamping yogurt yang menciptakan tekstur kental lembut alami tanpa bahan kimia.
Penjelasan Lengkap
Bekerja sama dengan Lactobacillus bulgaricus menghasilkan kelembutan tekstur yogurt alami.
Fungsi dalam Industri Pangan
Kultur starter pembuatan yogurt, keju mozzarella, dan susu fermentasi.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Menciptakan tekstur yogurt kental alami dan memecah laktosa
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Aman diakui resmi di seluruh dunia