Dinatrium Guanilat (GMP)
Definisi Ringkas
Penyedap rasa gurih alami kaldu jamur yang memberi rasa gurih lezat yang tahan lama di lidah.
Penjelasan Lengkap
Identik dengan senyawa gurih alami pada jamur Shiitake. Sering dipadukan bersama Inosinat untuk membuat bumbu kaldu premium.
Fungsi dalam Industri Pangan
Bumbu tabur keripik kentang, kaldu jamur instan, dan bumbu saus.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Memberi rasa gurih kaldu yang bulat dan sedap
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Mengandung purin alami