Laktitol (Lactitol / E966)
Definisi Ringkas
Pemanis rendah kalori dari olahan susu yang juga bertindak sebagai makanan serat bagi bakteri baik usus.
Penjelasan Lengkap
Kalorinya hanya setengah dari gula biasa dan tidak dicerna di lambung, melainkan difermentasi bakteri baik usus besar.
Fungsi dalam Industri Pangan
Pemanis cokelat diet rendah kalori, biskuit bebas gula, dan permen.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Mendukung kesehatan usus besar dan ramah penderita diabetes
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Dosis besar dapat menimbulkan efek pencahar