Trikalsium Fosfat (TCP / Antikempal Kalsium / E341iii)
Definisi Ringkas
Bahan antikempal mineral yang mencegah bubuk minuman menggumpal sekaligus menambah kalsium.
Penjelasan Lengkap
Berfungsi ganda menjaga serbuk minuman instan tetap gembur dan menambah kandungan kalsium yang baik bagi tulang.
Fungsi dalam Industri Pangan
Antikempal bubuk sari buah, susu bubuk formula, dan minuman cokelat serbuk.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Menambah asupan kalsium dan fosfor untuk tulang
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Mengandung fosfat