Pati Jagung (Maizena / Corn Starch)
Definisi Ringkas
Tepung pati halus dari jagung bebas gluten yang mengentalkan kuah sup capcay dan melembutkan kue.
Penjelasan Lengkap
Memberikan tekstur kuah kental mengkilap dan membuat lapisan gorengan menjadi sangat renyah garing.
Fungsi dalam Industri Pangan
Pengental kuah sup, saus kental, pelapis gorengan renyah, dan puding.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- 100% bebas gluten alami dan membuat gorengan sangat renyah
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Murni karbohidrat pati tanpa serat