Fruktosa Murni (Gula Buah)
Definisi Ringkas
Gula alami buah paling manis dengan rasa manis segar dingin di lidah.
Penjelasan Lengkap
1.7 kali lebih manis dari gula pasir. Diserap tanpa memicu lonjakan hormon insulin seketika, namun diolah langsung di organ hati.
Fungsi dalam Industri Pangan
Pemanis minuman sari buah segar, yogurt buah, dan makanan olahraga.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Rasa manis buah alami yang segar dan indeks glikemik rendah (GI 19)
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Konsumsi berlebih membebani organ hati dan memicu kenaikan asam urat