Selenium (Se)
Definisi Ringkas
Mineral antioksidan alami yang melindungi sel tubuh dari kerusakan radikal bebas dan polusi.
Penjelasan Lengkap
Selenium bekerja sama dengan vitamin E untuk menjaga kekebalan tubuh dan mendukung kerja kelenjar tiroid leher agar tetap sehat.
Fungsi dalam Industri Pangan
Fortifikasi susu balita, susu formula, dan suplemen antioksidan.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Antioksidan kuat penjaga kekebalan tubuh
- Mendukung kesehatan fungsi kelenjar tiroid
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Tubuh hanya butuh dalam jumlah sangat kecil (mikrogram)
- Konsumsi berlebih dalam jangka panjang (selenosis) dapat menyebabkan rambut rontok, kuku rapuh, gangguan pencernaan, dan napas berbau bawang putih