Laktosa (Gula Alami Susu)
Definisi Ringkas
Gula alami pada susu sapi yang memberi rasa manis lembut dan membantu penyerapan kalsium.
Penjelasan Lengkap
Laktosa membantu pertumbuhan bakteri baik di perut bayi dan membantu penyerapan kalsium. Orang yang kekurangan enzim laktase bisa mengalami kembung/diare saat meminumnya.
Fungsi dalam Industri Pangan
Bahan pengisi bubuk susu formula bayi, biskuit susu, dan cokelat.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Membantu penyerapan kalsium dan perkembangan sel otak anak
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Penderita intoleransi laktosa memerlukan produk susu bebas laktosa