Isomalt (Pemanis Permen Keras)
Definisi Ringkas
Pemanis rendah kalori dari gula bit yang membuat permen keras tetap jernih dan tidak meleleh lengket.
Penjelasan Lengkap
Isomalt tidak menyerap kelembapan udara sehingga permen hisap tetap kering dan renyah berbulan-bulan di iklim tropis Indonesia.
Fungsi dalam Industri Pangan
Bahan utama permen hisap pelega tenggorokan dan hiasan gula kue.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Permen tidak lengket meleleh dan aman untuk kesehatan gigi
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Dosis berlebih dapat menimbulkan rasa kembung