Minyak Kelapa Sawit (Palm Olein)
Definisi Ringkas
Minyak goreng nabati serbaguna dari kelapa sawit yang paling tahan panas dan stabil saat menggoreng.
Penjelasan Lengkap
Minyak sawit memiliki titik asap tinggi sehingga tidak mudah gosong atau rusak saat dipakai menggoreng mi dan keripik renyah. Kaya akan tokotrienol (bentuk vitamin E super).
Fungsi dalam Industri Pangan
Minyak goreng utama penggorengan mi instan, keripik, biskuit, dan margarin.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Sangat stabil untuk penggorengan panas dan kaya vitamin E alami
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Mengandung asam lemak jenuh (44%), batasi konsumsi gorengan berlebihan