Kamus Gizi & Panduan Bahan Pangan

Ensiklopedia terpercaya untuk memahami setiap istilah informasi nilai gizi, zat aditif pangan (BTP), dan alergen yang tercetak pada label kemasan di Indonesia.

BerandaKamus GiziMolibdenum (Molybdenum / Mo)

Molibdenum (Molybdenum / Mo)

Status Keamanan
Bahan Baik / Esensial
Batas Asupan Harian (ADI)
Belum ada AKG resmi Indonesia — referensi internasional (AS/NIH): 45 mcg/hari (Dewasa)
Dasar Regulasi BPOM
Belum diatur spesifik dalam tabel AKG Permenkes No. 28/2019 — nilai referensi memakai standar internasional (NIH Office of Dietary Supplements)
Definisi Ringkas
Mineral mikro yang membantu tubuh menetralkan zat sulfit pengawet dan membuang sisa metabolisme — kebutuhan hariannya belum masuk tabel AKG resmi Indonesia.

Penjelasan Lengkap

Molibdenum mengaktifkan enzim di dalam hati yang bertugas membersihkan zat sisa olahan makanan agar tidak menumpuk menjadi racun dalam tubuh.

Fungsi dalam Industri Pangan

Fortifikasi susu formula bayi dan makanan bernutrisi lengkap.

Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi

Fakta Ilmiah & Sisi Positif
  • Membantu proses pembersihan zat sisa alami tubuh
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
  • Hampir selalu tercukupi dari makanan alami seperti kacang dan biji-bijian