Gula Tambahan (Added Sugars)
Definisi Ringkas
Gula pasir, sirup jagung, madu, atau pemanis berkalori yang sengaja dicampurkan saat proses pembuatan makanan.
Penjelasan Lengkap
Berbeda dari gula alami pada buah utuh yang terlindung serat, gula tambahan diserap sangat cepat tanpa memberi vitamin atau mineral (kalori kosong).
Fungsi dalam Industri Pangan
Meningkatkan rasa manis pada camilan, minuman botol kemasan, biskuit, dan saus.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Meningkatkan kelezatan rasa makanan olahan
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Menyumbang kalori tanpa nutrisi vitamin/mineral, mempercepat risiko obesitas