Asam Tartrat (Asam Anggur Alami / E334)
Definisi Ringkas
Pengatur rasa asam tajam segar alami dari buah anggur pada permen dan jeli.
Penjelasan Lengkap
Memberikan rasa asam anggur yang menggigit segar pada permen rasa buah dan membantu membuat jeli lebih kenyal.
Fungsi dalam Industri Pangan
Pengatur asam permen keras rasa anggur, minuman serbuk, jeli, dan baking powder.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Memberi cita rasa asam anggur yang segar alami
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Aman dikonsumsi