Vitamin B1 (Tiamin)
Definisi Ringkas
Vitamin yang membantu tubuh mengubah karbohidrat dari makanan menjadi tenaga dan menjaga kesehatan saraf.
Penjelasan Lengkap
Tanpa vitamin B1, tubuh tidak bisa membakar nasi atau roti menjadi tenaga dengan sempurna. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan badan cepat lelah, kesemutan, dan penyakit beri-beri.
Fungsi dalam Industri Pangan
Fortifikasi wajib pada tepung terigu, mi instan, dan sereal sarapan.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Mencegah tubuh cepat lemas dan lesu
- Menjaga fungsi kerja sistem saraf dan otot jantung
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Vitamin ini larut air, kelebihannya akan dikeluarkan secara alami lewat air seni