Lemak Tak Jenuh Tunggal (MUFA / Omega-9)
Definisi Ringkas
Lemak sehat yang banyak terdapat pada minyak zaitun, buah alpukat, dan aneka kacang-kacangan.
Penjelasan Lengkap
Lemak tak jenuh tunggal sangat baik untuk kesehatan jantung karena membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) tanpa menurunkan kolesterol baik (HDL).
Fungsi dalam Industri Pangan
Sumber minyak masak yang sehat untuk menumis dan saus salad.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung
- Membantu mengontrol kadar kolesterol sehat
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Tetap mengandung kalori padat (9 kalori/g), gunakan secukupnya