Karmoisin (CI 14720 / Azorubine)
Definisi Ringkas
Pewarna makanan sintetis yang menghasilkan warna merah marun keunguan gelap khas buah beri.
Penjelasan Lengkap
Sering dipadukan dengan pewarna kuning untuk menciptakan warna merah saus tomat atau selai frambos yang pekat.
Fungsi dalam Industri Pangan
Pewarna selai buah frambos, agar-agar, kembang gula, dan sirup.
Fakta Keamanan & Batasan Konsumsi
Fakta Ilmiah & Sisi Positif
- Memberi nuansa warna merah buah beri yang pekat dan menarik
Hal yang Perlu Diwaspadai / Batasan
- Diawasi dan dibatasi batas asupan hariannya oleh BPOM